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食品重金属检测过程很怕遇到假阳性结果，目前ICPMS作为痕量元素分析已被广泛应用于食品重金属检测方面，由于ICPMS灵敏度高、干扰少、基质影响较低等优点，假阳性问题已经得到很大改善。

食品行业大多数使用的ICPMS是单四极杆ICPMS，干扰去除能力有限，基本使用氦气碰撞模式解决干扰问题，而氦气碰撞模式仅能去除多原子离子干扰，这样对于一些复杂的食品基质中含有稀土双电荷或其他干扰因素存在时便会出现假阳性。

例如苹果叶标准物质（CRM NIST 1515）含有约17 mg·kg-1钕（Nd）和3 mg·kg-1钆（Gd），使用氦气碰撞模式测试时会受到150Nd++和156Gd++干扰As和Se的检测，使结果偏高。

iCAP TQ 三重四极杆ICPMS质谱仪针对复杂食品基质样品，彻底解决所有食品重金属干扰问题，远离假阳性结果，告别重复检测探索的烦恼。

iCAP TQ 三重四极杆ICPMS质谱仪针对复杂食品基质样品的分析策略分析策略

对所有元素均采用三重四极杆加氧反应模式（TQ-O2）测试，避免多种模式切换，节省分析时间，同时彻底去除元素干扰。

Q1设置为分析质量数（M+）

Q2通入氧气

Q3设置为相同质量数（对于不活泼或氧反应性低的元素）

或者MO+或者MO2+，基于第一级四极杆的质量过滤，抑制了其他元素的潜在副反应、并且移除了可能占据产物离子MO+或者MO2+的其他元素，这种模式下不仅可以完全消除干扰，还可以提高砷、硒等关键元素的灵敏度。

对于Na Ca K Fe Mg P S等食品中高含量元素，可以对Q1和Q3采用高分辨率模式，通过提高分辨率，降低灵敏度拓展线性范围（K元素标准曲线（2、20、100、500mg/L）如下），对于高含量元素无需二次稀释测试。

实验样品测试结果：

*实验选用苹果叶（NIST1515），牛肝（NIST 1577c）米粉（NIST 1568b）和牛奶粉末（BCR 685）和18种市面食品样本，评估使用iCAP TQ ICP-MS分析各类食品性能。

三重四极杆ICPMS质谱仪长期稳定性：

*14个小时的连续分析270个食品样本（平均TDS为0.6％）的QC回收率。

三重四极杆ICPMS质谱仪方案优势：

1,提高关键元素分析能力

2,三重四极杆ICPMS彻底消除干扰，数据更加可靠

3,缩短分析时间，降低开发难度，节省实验成本